阪急・三宮駅に近いアットホームな居酒屋。「おふくろの味」の家庭料理を食べさせてくれると、単身赴任のサラリーマンにも好評の店だ。「新しいメニューをいろいろ考えるのが楽しい」とマスターの安田泰幸さん。店で使う小松菜やネギ、トマト、キュウリなど旬の野菜のほとんどを自家菜園で無農薬栽培し、米は家で毎日精米している。

　カウンターに載せられた、竹の子とふきのたき合わせや小松菜の煮びたしなど旬の食材を使った日替わりの「おばんざい」（４７０円～）は毎日５、６種類を用意。甘辛く煮た牛肉と細切りのネギを煮汁と一緒にふんわり卵で包み込んで焼く「肉入り卵焼き」（７３０円）や、まぐろのさくに大葉とチーズを挟み込んでフライにした「まぐろの青じそチーズ揚げ」（８４０円）は人気のメニューだ。

　締めには、生イカの腹にもち米を入れて圧力鍋で炊きあげる「いかめし」（６８０円）をぜひ。柔らかいイカの身と、もっちりしたもち米にしみたダシのうまみは、マスターのおふくろ直伝の味。注文を受けてから炊き始めるので、早めのオーダーがおすすめだ。

　神戸市中央区中山手通１の５の１８　第１０シャルマンビルＢ１
　▽営業時間　午後５時～１１時
　▽ＴＥＬ０７８・３９２・４１４４
　▽日祝休