■鳴り響くロックと本場アメリカ料理を

　大阪のメーンストリート、御堂筋の交差点に、ロックを愛する人々の"聖地"「ハードロックカフェ大阪」（大阪市中央区南本町）はある。

　世界各地に１２０以上の店を構えるアメリカ料理の有名チェーン。店に一歩入れば、ビジネス街の喧噪（けんそう）も、たちまち大音量のエイトビートにかき消される。まるでライブハウスみたい。

　「仕事でちょっと疲れたときに、訪ねることが多いですね。大好きなロックを聴きながら食事をする。それだけでリフレッシュできますよ」

　そう話すのは、プロバスケット・ｂｊリーグ「大阪エヴェッサ」のヘッドコーチ、天日謙作さん。チームのスタッフと打ち合わせをしたり、家族で訪れたりと、公私にわたって利用する店だという。

　ハードロックカフェは１９７１年、英国ロンドンに暮らす２人の米国人青年が、ハンバーガーなどのアメリカ料理を提供するレストランを出したのが始まり。物珍しさが話題となり、たちまち人気に。常連客にはエリック・クラプトンもいたそうだ。

　「ある日、クラプトンから『自分の予約席を作ってほしい』と頼まれ、２人が『ギターを壁に掛けて目印にしたらどうか』と提案した。それが後々、他のミュージシャンにも広まって、この店を象徴する内装になったんです」。大阪店のゼネラルマネジャー、山口正人さんがそんなエピソードを教えてくれた。なるほど、この店の壁や天井にもギターやベース、ドラムなどが所狭しと飾ってある。

　天日さんお薦めのメニューは「ハードロックナチョス」と「ジョー・ペリー"ロック　ユア　ワールド"ケサディア」。

　「ナチョス」は、コーンチップスにトマトと豆、チーズをのせてオーブンで焼き、ぴりっと辛いメキシコ唐辛子がアクセント。

　ケサディアは「エアロスミス」のギタリスト、ジョー・ペリーが考案したメニューで、グリルしたチキンとパイナップルを、フルーティーなソースで味付けし、トルティアで包んでオーブンで焼いたものだ。

　どちらも人気の前菜だが、ボリュームは満点。世界共通のレシピで「本場アメリカと同じ味付けになるようにこだわっている」という。

　食べてみると、たしかに大味。だけど、ビールにはよく合う。ジョッキ片手に、気の合う仲間とロック談義に花を咲かせてみてはいかが？

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ハードロックカフェ大阪　大阪市中央区南本町３の６の１４イトゥビル１階　ＴＥＬ０６・６１２０・５７１１　営業時間は１１～２４時　毎週金・土曜日はＤＪが「ロックショー」を開催、リクエストに応えてくれる日もある。ハードロックナチョスは１９９５円、ジョー・ペリー"ロック　ユア　ワールド"ケサディアは１６８０円。禁煙席あり