残暑を吹き飛ばすには、スタミナ満点の韓国料理が一番。そこで、大阪・桜川にある本場韓国料理店「オール・イン」へ。

　韓流ファンにはおなじみの店。韓国映画「ブラザーフッド」や「チング」などで知られる韓国俳優、チャン・ドンゴンさんの叔母が経営している。

　店内は真ん中に長テーブルが１つ、左右にこあがりの座敷があり、こぢんまりとして家庭的な雰囲気。壁には「これでもか」というほどドンゴンさんのポスターや写真が飾られている。大きな瞳に見つめられ、少々落ち着かないが…。

　韓国料理といえば、焼き肉やキムチ、そして、コラーゲンたっぷりで激辛のアンコウチム。「チム」とは「蒸す」という意味で、アンコウとモヤシの唐辛子みそ煮込み。ワサビしょうゆをつけて食べるというのが面白い。韓国ではポピュラーな家庭料理だ。

　さっそく「アンコウチム」（３５００円）を注文。アンコウは、ちょっと食べにくいが、皮がぷりっとしておいしい。アンコウだしのスープがきいて、辛さもまろやかだ。

　定番「海鮮チヂミ」（１５７０円）は、外はパリッとして中はもっちり。香ばしくてこれもおすすめ。

　オール・イン　住所：大阪市浪速区桜川２の６の２３▽営業：１７時〜２４時▽休み：月曜日▽交通：地下鉄桜川駅下車▽ＴＥＬ０６・６５６８・８９２９。