産経関西(産経新聞大阪本社公式ニュースサイト)

レストラン 乃呂 大阪・東心斎橋

 東心斎橋に店を構えて50年、落ち着いた雰囲気の中で、手作りの本格洋食をゆっくり堪能できる。

 昔なじみの常連客にも人気が高い月替わりの「乃呂風懐石」(5775円〜)は、二代目オーナーシェフ自慢のコース。洋食メニューは季節感が出にくいものだが、ここでは旬の素材を工夫して調理・提供する。どの料理もはしで食べることができ、リピーターも多い。

 アラカルトでは、薄くスライスした肉(ロースかフィレを選択)に、にんにくやしょうが、果物のすり下ろしなどを使ったしょうゆベースの特製たれをもみ込 んで焼いた「牛の網焼き 乃呂風」(3150円)や、大きな活車エビを2尾、カラッと揚げた「活車海老のフライ」(4200円)、「乃呂風ハンバー グ」(1890円)など素材と味にこだわった定番料理が並ぶ。

 なかでも、化学調味料を一切使わず、テールやタンのフォン(だし)とたっぷりの野菜を1週間煮込んで作ったデミグラスソースで味わう「ビーフシ チュー」(3150円)や「タンシチュー」(3675円)は、「さっぱりとコクを出せ」という先代の教えを引き継いだ伝統の味。三角バラのモチモチ、タン のサクサクという和牛の食感を大切に、トマト多めのやさしい味で煮込まれたシチューは、年配客にも好評だ。

レストラン 乃呂 大阪市中央区東心斎橋1の16の10▽TEL06・6271・7804▽営業時間 午前11時半〜午後2時半、午後5時〜9時半▽水曜休

前の記事:ゆずや 神戸・王子公園 »

ホーム

第二京阪道路バナー

変わるロータリークラブ「第2660地区」の元気人のバナー

フォトニュース

淡路「花みどりフェア」開幕 近大生 恩師がプレーした舞台での活躍を誓う高原悠介投手、錦織大祐主将、中尾優斗選手(左から)=兵庫県西宮市の阪神甲子園球場
大阪と京都を結ぶ第二京阪=大阪府門真市(本社ヘリから) 澤村諭次期社長 「会社選びや社会人生活の助けになれば」と話す藤井社長=京都市中京区のパシオ(宇都宮想撮影)
パソナ 岸和田アウトレットモール リニューアルオープン内覧会 狩野探幽作と判明した雲龍図=京都市下京区の興正寺(柿平博文撮影)