誰もが飲食店で一度は目にしている食品サンプル。本物そっくりに作り上げる精巧な技術を持ち、全国で７割のシェアを持つトップメーカーが株式会社いわさきである。

　今では競争が激化する飲食業界で生き残るべく、お客様の店舗業態に合わせたタペストリー、看板、チラシ、ディスプレイなどの販促物も制作し、店舗支援をトータルでコーディネートできるまで事業領域を拡大。営業マンに１年に３回勉強会を実施する徹底した教育体制も企業の強さを物語っている。

　創業は戦前からと歴史は古く終戦後の事業再開から急激に売上を拡大するが、食品サンプル市場自体が縮小する中、新事業へ乗り出している。《つづきはこちらから》