食品や医薬品などの分析技術の担い手を育成する「日本分析化学専門学校」（大阪市北区）の卒業研究発表会が５日、大阪科学技術センター（西区）で開かれ、大阪湾のアマモの生育調査やダイエット・生活習慣病予防に有効な乳酸菌の探索などの研究成果が分析データをもとに披露された。

　重里徳太校長が「卒業研究は知識・技術の習得だけでなく、自分たちで考える力を養い、不眠不休で取り組んだそのプロセスも大事。バイオに対する情熱を持ち続けてください」とあいさつ。その後、資源分析化学科と生命バイオ分析学科、有機テクノロジー学科の学生約１２０人が２１のグループに分かれて発表した。

　創立３０周年記念事業として着手した「大阪のにおいに関する研究」では、焼き肉やお好み焼き、串カツなど大阪の代表的な８種類のにおいのサンプルを採取し、精密機器メーカーが開発した「におい識別装置」を使って分析した結果を報告し、注目を集めた。さらに調査を進め、大阪の街をにおいで色分けする地図の作製を目指す。

【写真説明】分析データを交えて行われた日本分析化学専門学校の卒業研究発表会＝大阪科学技術センター