京都府菓子技能士会会長で、京都府現代の名工にも選ばれた和菓子店「二葉軒」（京都...
一昨年の春、全国菓子博覧会が開催された兵庫県姫路市は昔から和菓子店の多いエリア...
宝塚・中山五月台の住宅地にある「みわあおに五月台４丁目」。オーナーシェフの三輪...
緋（ひ）色で統一されたの店内に、宝石のようにちりばめられた華やかなスイーツ。一...
東大阪市の洋菓子店、シェ・アオタニの看板商品のひとつがカステラです。 オーナー...
「ゴーフル」と言えば、神戸風月堂の看板商品。昭和２年の発売で、今も関連商品を含...
昨年春、新型インフルエンザの影響で神戸のお菓子屋さんは大打撃を受けました。神戸...
１２日、神戸ポートピアホテルで兵庫県洋菓子協会の新年名刺交換会が開かれました。...
今日、１月６日はキリスト教の祭日「公現祭」。フランスでは「ガレット・デ・ロワ」...
いよいよクリスマス。ケーキ屋さんが１年で最も忙しい時を迎えました。大手なら何千...
午前１０時。兵庫県洋菓子協会のクリスマスケーキコンテスト会場に１０５個のケーキ...
１１月９日、早朝の六甲アイランドに「工芸菓子運搬中」と張り紙をした車がそろり、...
はじめまして。今日からエッセーを書かせていただくことになりました。よろしく...
