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スイーツ物語

2012年1月30日

【大阪甘味図鑑】エクチュアの「塩チョコレート」

　「大きな塊のままほおばらんといてね」 　オーナーショコラテ...

大阪甘味図鑑

2011年6月 8日

【スイーツ物語】モダンアートの歴史を刻む"ロールケーキ"

　兵庫県立美術館（兵庫県神戸市）でレンバッハハウス美術館（ドイツ・ミュンヘン市）...

モダンアートの歴史を刻む“ロールケーキ”

2011年3月 3日

【スイーツ物語】洋菓子のバイブル目指して

　スイーツの本場、兵庫の街で、洋菓子をこよなく愛する職人や店主たちでつくる「兵庫...

編集委員長を務める「ボックサン」代表取締役の?原敏晃さん

2011年2月 3日

【スイーツ物語】有名パティシエを講師に

　未来のパティシエを育てる製菓学校。最近では、一線で活躍中の有名パティシエを講師...

未来のパティシエを育てる蒲池さん

2011年1月 6日

【スイーツ物語】牛蒡の滋味包むまろやか餅

初春のおめでたい雰囲気の漂う「花びら餅」 　お正月の和菓子といえば「...

初春のおめでたい雰囲気の漂う「花びら餅」

2010年12月 2日

【スイーツ物語】目にも楽しい「せんべい」

　「せんべい」と聞くと、しょうゆ味を思い浮かべるでしょうか？　実は和菓子屋さんで...

せんべいの表面には美しい絵柄や紋様がほどこされている

2010年11月 5日

【スイーツ物語】回顧展でよみがえる復刻ケーキ

　関西の洋菓子のルーツともいえる初代ホテルプラザ製菓料理長・安井寿一さんの回顧展...

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2010年10月 7日

【スイーツ物語】周囲の助けなくして受賞なし

　９月２９日、若手技術者の登竜門として伝統と歴史ある大会「西日本洋菓子コンテスト...

】「西日本洋菓子コンテスト」に出品されたスイーツをみる来場者ら

2010年9月 2日

【スイーツ物語】父から受け継いだ職人魂

　仕事柄、ケーキ職人さんたちとお話をする機会がよくありますが、多くの方は仕事を覚...

松島俊哉さん（左）と義典さんの兄弟

2010年6月 3日

【スイーツ物語】師弟の固い信頼　いつまでも

　産経新聞のファンクラブ「ウェーブ産経」と私がやっている「関西スイーツ」のコラボ...

「カフェスイーツ　ムッシュマキノ」で行われたイベント（渡邊大輔撮影）

2010年5月13日

【動画】第１２回人気パティシエに学ぶスイーツ講習会

　こんにちは。「産経関西」スタッフです。三坂さんが執筆している“本家...

2010年5月 6日

【動画】「第１６回スイーツモニター別バラ隊試食会inユーハイム」

　今回も「スイーツ物語」の「番外編」です。今年２月２５日に「関西スイーツ」が神戸...

2010年4月 2日

「関西スイーツ」イメージムービー完成！

　お菓子が好きな人とお菓子屋さんをつなぐサイト「関西スイーツ」を紹介するイメージ...

2010年4月 1日

懐かしのレモンケーキ復活

　懐かしい味が戻ってきました。小さいころ、ケーキ屋さんや、和菓子屋さんでもよく見...

「大阪」を意識したお菓子づくりを心がけているという五感の浅田美明社長

2010年3月10日

受け継がれる京菓子の伝統

　京都府菓子技能士会会長で、京都府現代の名工にも選ばれた和菓子店「二葉軒」（京都...

京都府菓子技能士会会長で、京都府現代の名工にも選ばれた和菓子店「二葉軒」

2010年2月17日

「みわあおに」人望と焼き菓子のおいしさと

　宝塚・中山五月台の住宅地にある「みわあおに五月台４丁目」。オーナーシェフの三輪...

完売し空っぽのショーケースとともに、三輪さんとスタッフとお手伝いに駆けつけた皆さんと

2010年2月10日

夢に向かって「ＭＹ　ＷＡＹ」

　緋（ひ）色で統一されたの店内に、宝石のようにちりばめられた華やかなスイーツ。一...

緋色で統一されたＣＡＲＡＴの店内に立つ中田さん

2010年2月 3日

洋も和も　青谷さんのたゆまぬ探究心

　東大阪市の洋菓子店、シェ・アオタニの看板商品のひとつがカステラです。　オーナー...

青谷さん（右端）と「展」を支えるスタッフ

2010年1月27日

８０年続く看板商品「ゴーフル」

　「ゴーフル」と言えば、神戸風月堂の看板商品。昭和２年の発売で、今も関連商品を含...

ゴーフルを手にする椎葉さん

2010年1月20日

「フェスタ」成功の陰に同級生の友情

　昨年春、新型インフルエンザの影響で神戸のお菓子屋さんは大打撃を受けました。神戸...

開場直前、ネクタイを直す佐野さん（左）と福原さん

2009年12月23日

クリスマスは総力戦

　いよいよクリスマス。ケーキ屋さんが１年で最も忙しい時を迎えました。大手なら何千...

クリスマスケーキの準備に忙しいムッシュマキノの店内

2009年12月16日

「神戸」に注がれる南国の情熱

　午前１０時。兵庫県洋菓子協会のクリスマスケーキコンテスト会場に１０５個のケーキ...

並んだケーキを審査する津曲さん（左）と比屋根さん

2009年12月 9日

ユーハイムを支える職人気質

　１１月９日、早朝の六甲アイランドに「工芸菓子運搬中」と張り紙をした車がそろり、...

会場へ作品を運び込むユーハイムのメンバー

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